Todos los alimentos proporcionan energía al cuerpo, pero esta energía puede variar mucho. Algunos como los azúcares y los carbohidratos refinados le dan al cuerpo una rápida sacudida de energía. Sin embargo y, bastante más a menudo, el organismo necesita más energía sostenible de ingredientes como frutas, granos y verduras, más aún si éstos poseen la tonalidad verde. Otro estudio, publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, señaló que los productos con pigmentación verde contienen nutrientes, proteínas y fibra que pueden ayudar a mantener los niveles de energía a lo largo del día. También contienen grasas buenas que pueden aumentar los niveles de energía y hacer que los nutrientes solubles en grasa estén más disponibles en el cuerpo. En este caso, los alimentos de color verde como las espinacas, la lechuga, el brócoli o los pimientos verdes, son ricos en ácido fólico e isoflavonas que, entre otras cosas, trabajan como antioxidantes depurando el organismo,